Hervorragende Fleischqualität

Der Hypor Kanto, unsere Duroc-Eberlinie für hochwertige Fleischqualität, garantiert Schweinefleischmerkmale, die für die unterschiedlichsten Marktanforderungen geeignet sind. Die Schlachtkörper des Hypor Kanto sind die perfekte Kombination aus Fett- und Muskeldicke sowie Schlachtkörpergewicht. Fleischmerkmale wie Marmorierung, Farbe und pH-Wert sind für die Erzeuger und die Verarbeiter, die höhere Gewinne bzw. eine höhere Fleischqualität erzielen wollen, wichtige Parameter. In Forschungs- und Verbraucherstudien übertrifft der Hypor Kanto regelmäßig die Ziele sowohl für den Inlands- als auch für den Exportmarkt. Vor allem die außergewöhnliche Marmorierung ist ein entscheidender Vorteil des Hypor Kanto. Die durchschnittliche Marmorierung des Kanto-Mastschweins erreicht in Versuchen 2,8 %. Als idealer Marmorierungsgrad für Exportmärkte gilt ein Wert ab 2,5 %. Diese garantiert einen geringen Tropfsaftverlust, zarteres Fleisch und intensiveren Geschmack. Mit diesem hohen Niveau an erreichbarer Fleischqualität ist der Hypor Kanto für Fleischproduzenten, die den Schweinefleisch-Premiummarkt beliefern wollen, eine ausgezeichnete Wahl.

Der Hypor Kanto liefert qualitativ hochwertige Fleischmerkmale, die den unterschiedlichen Marktbedürfnissen gerecht werden. Die Schlachtkörper des Hypor Kanto sind die perfekte Kombination aus Fett- und Muskeldicke sowie Schlachtkörpergewicht.

Fleischmerkmale wie Marmorierung, Farbe und pH-Wert sind für die Erzeuger, die mit ihren Mastschweinen höhere Gewinne erzielen wollen, wichtige Parameter. In Forschungs- und Verbraucherstudien übertrifft der Hypor Kanto regelmäßig die Ziele sowohl für den Inlands- als auch für den Exportmarkt.

Vor allem die außergewöhnliche Marmorierung ist ein entscheidender Vorteil des Hypor Kanto. Die durchschnittliche Marmorierung des Kanto-Mastschweins erreicht in Versuchen 2,8 %. Als idealer Marmorierungsgrad für Exportmärkte gilt ein Wert ab 2,5 %. Dies garantiert einen geringen Tropfsaftverlust, zarteres Fleisch und einen intensiveren Geschmack.