Gepubliceerd op 18 januari 2022
De weg banen met duurzame varkensfokkerij
Duurzaam fokken was een logische stap vanuit gebalanceerd fokken. Hypor, het varkensmerk van Hendrix Genetics, zet zich al vele jaren in voor gebalanceerde fokkerij en ons productportfolio, die winstgevendheid genereert voor de hele productieketen, toont de vruchten van onze arbeid. Duurzame varkensfokkerij versterkt die filosofie, door ervoor te zorgen dat onze producten voldoen aan de bestaande en toenemende behoeften van de varkensvleesketen om economisch haalbaar, sociaal aanvaardbaar en duurzaam voor de omgeving te zijn. Als wereldleider zetten wij de standaard voor duurzaamheid op het gebied van economie, maatschappij en omgeving en deze evolutie is belangrijker dan ooit.
Een fundament gebouwd op economie
Economie is zeer belangrijk voor een gezonde varkensvleessector en een bepalende factor tijdens elke productiefase. De genetische vooruitgang die we met onze Hypor-zeugen, -biggen, -vleesvarkens en -varkensvlees brengen, creëert economische waarde voor de gehele sector. Onze visie op fokkerij begint met een kalme, (voer)efficiënte zeug die eenvoudig te managen is, met de capaciteit om haar eigen biggen te spenen gedurende een langer reproductief leven. Agrarisch personeel is schaars en zou niet ingezet moeten worden voor taken die een zeug, geselecteerd op zelfredzaamheid, zelf kan uitvoeren. Bij zelfredzaamheid hoort een zeug met het juiste aantal spenen die haar biggen voorziet van hoogwaardig colostrum en hoogwaardige melk om ze sterk en gezond te houden.
Kenmerken van biggenkwaliteit zoals het geboortegewicht van biggen en de uniformiteit van de toom zijn ook gemakkelijk in verband te brengen met economische haalbaarheid. Uit onderzoek blijkt dat biggen met een hoog geboortegewicht meer kans hebben om te overleven, sneller te groeien en hun volle waarde bereikt hebben in het verpakkingsbedrijf. Bij Hypor hebben we een standaard voor een duurzaam geboortegewicht van biggen vastgesteld op 1,5 kg (3,3 pond), een standaard waaraan we vandaag voldoen. Het andere aspect van biggenkwaliteit is de uniformiteit van de biggen in een toom. Door te fokken op een betere uniformiteit bij de geboorte, gaat dit door gedurende het hele leven, wat zorgt voor uniforme vleesvarkens, met een sterke groei en duurzame voerconversie in ons hele productportfolio, waarbij de volledige waarde wordt geleverd van spenen tot de eindstreep. Ons doel is om binnen het uitbetalingsschema de hoogste classificatie te scoren door middel van uitstekende karkaskenmerken. Dit omvat een hoge karkasopbrengst, laag dripverlies, de juiste spier- en spekdikte en mager vlees met de gewenste kleur en marmering voor elke markt.
Aandacht voor sociale duurzaamheid
Het selecteren op zelfredzame dieren die het onder alle omstandigheden goed doen verzekert tegelijkertijd de standaard op het gebied van sociale duurzaamheid. Dieren die zelfredzaam zijn, met minder tussenkomst of ondersteuning, zijn een belangrijk onderdeel van de sociale duurzaamheid van de veeteelt. Dit omvat zeugen die goed presteren in om het even welk huisvestingssysteem, aangezien gebieden over de hele wereld zijn overgeschakeld of zullen overschakelen op vrije huisvesting voor drachtige en werpende systemen.
Levensvatbare biggen binnen een toom met hogere en uniforme geboortegewichten hebben een grotere kans om te overleven. Vandaag de dag hebben we al heel weinig lichtgewicht varkens bij de geboorte. Dit betekent dat er nu al een gelijke concurrentie voor spenen is, minder biggenmanagement, minder overleggen en minder zorg voor kleine biggen. Al deze factoren resulteren in tevreden, gezondere varkens. Daarnaast onderzoeken we nieuwste genetische technologieën om dierbehandelingen als castratie af te schaffen, evenals camera- en sensortechnologieën, zodat het couperen van staarten niet meer nodig is. Uiteindelijk is heerlijk en voedzaam varkensvlees onze ultieme belofte aan de consument, naarmate duurzaam fokken en duurzame veehouderij beter maatschappelijk geaccepteerd worden.
Een kleinere milieuvoetafdruk.
Hypor legt de lat hoger voor duurzaamheid op het gebied van omgeving omdat we allemaal deze verantwoordelijkheid hebben. Om de voetafdruk van de industrie te verkleinen, is de invoering van een duurzame conversieverhouding (sustainable conversion ratio) een essentieel onderdeel, omdat er meer bij de voederconversie komt kijken dan alleen de berekening van het voedervolume ten opzichte van het vleesvolume. Natuurlijk is de voortdurende genetische verbetering van de voederconversie van essentieel belang, maar ook het onderzoek naar de effecten van emissie-reducerende diëten en alternatieve ingrediënten; beide zijn nodig voor een evenwicht in de productie van voedsel, diervoeding en brandstof.
Hoewel een betere voederconversie de meest efficiënte manier is om de impact van de varkenssector op de omgeving te verminderen, worden varkens beschouwd als de makkelijke eters van de natuur, de natuurlijke recyclers. Dit betekent dat zij kunnen worden gebruikt om de hoeveelheid voedsel die als afval eindigt te verminderen. Afval van voedsel en bijproducten van voedsel is ook een verspilling van land, arbeid, water en voedingsstoffen die in de teelt ervan zijn geïnvesteerd. Een duurzamere manier om voerconversie te meten, is door de omgevingsbelasting aan de ratio toe te voegen en naar duurzame conversie-ratio om te schakelen.
Doe met ons mee!
Ga met ons mee op deze nieuwe reis. De standaard zetten in duurzame varkensfokkerij, onze bijdrage aan 'Better breeding today for a brighter life tomorrow'.
