Gepubliceerd op 29 oktober 2019
Spaanse varkensvleesmarkt blinkt uit en groeit
Als u de grootste varkensvleesexporteurs ter wereld alfabetisch zou rangschikken, zou Spanje tussen Rusland en het Verenigd Koninkrijk staan. Wat groei en innovatie betreft is Spanje echter ongeëvenaard. Ze zijn nu misschien de grootste varkensvleesproducent in Europa, maar deze varkensvleesgigant wil nog meer. Tot welke hoogte Spanje zal stijgen, is grotendeels afhankelijk van het vermogen om af te rekenen met problemen en gebruik te maken van kansen.
“Het succes van Spanje is het gevolg van een combinatie van factoren”, vertelt Nicolas Alvarez Hoggan, General Manager of South & Central East Europe Swine bij Hendrix Genetics. “Het bedrijfsmodel van Spanje bestaat uit grote, efficiënte integratiesystemen die kunnen voorzien in een succesvolle varkensvleesexportindustrie en Spanje heeft een overvloed aan beschikbaar land en de mogelijkheid voor duurzaamheid van het platteland.”
In deze omgeving krijgt Spanje te maken met nieuwe eisen van de maatschappij en consumenten en met extreme biosecuritymaatregelen om ziekteproblemen die kunnen leiden tot een uitvoerverbod te vermijden.
De grootste uitdaging voor Spanje is op dit moment om vrij van ASF (Afrikaanse varkenspest) te blijven en de export van vlees naar andere landen te blijven uitbreiden. Andere uitdagingen zijn het beeld van intensieve productie vanuit het oogpunt van de consument en de druk van milieuactiegroepen tegen ‘macroboerderijen’
Om deze problemen aan te pakken, richt Hypor zich op continue verbetering op het gebied van dierenwelzijn, duurzaamheid, zorgvuldig gebruik van middelen en milieuvriendelijke varkensfokkerij. Hierbij positioneert het bedrijf zich perfect om te voldoen aan de genetische eisen van de Spaanse markt.
“Enerzijds hebben producenten van Piétrain-vlees behoefte aan beren met een efficiënte voerconversie, sterke groei en een goed karkasrendement”, vertelt Pedrido Rey. “Tegelijkertijd willen Duroc-klanten een beer die een superieure vleeskwaliteit biedt ten aanzien van rugspek, intramusculair vet en malsheid.”
Over het algemeen hebben Spaanse varkenshouders behoefte aan een evenwichtig dier dat kan groeien zonder antibiotica en weerstand heeft tegen verschillende ziektes en bestand is tegen vleesvarkensomstandigheden.
In dit kader lijkt Hypor de perfecte match te zijn.
“Wij hebben met onze Libra* de evenwichtigste zeug ter wereld en onze Maxter is de top op het gebied van groei van Piétrains”, vertelt Pedrido Rey. “De Hypor Magnus produceert het beste vlees tegen de laagste kosten en onze Kanto staat bekend om zijn ultieme varkensvleeskwaliteit.”
En dan is er ook nog het Spaanse 'kroonjuweel' wat betreft vleeskwaliteit: de Iberische zeug. Hypor biedt fokondersteuning voor houders van Iberische zeugen en de Hypor Kanto kan het beste worden gecombineerd met de Iberische zeug om topproducten te produceren die in trek zijn en een aantrekkelijk rendement opleveren.
Daarnaast hecht Spanje als land van grote integratoren veel belang aan een andere eigenschap waarmee Hypor uitblinkt: dagelijkse groei.
“Voerconversie is altijd al topprioriteit voor varkenshouders geweest”, zegt Pedrido Rey. “Maar door de groei van de sector en een tekort aan plaatsen voor vleesvarkens in Spanje wordt dagelijkse groei (groeiratio) een cruciale eigenschap waarnaar steeds meer vraag is.”
Hypor biedt niet alleen superieure producten en een uitzonderlijke klantenservice, maar is er ook goed in geslaagd zich aan te passen aan de snel veranderende Spaanse marktdynamiek in de afgelopen jaren.
“De enorme concentratie van productie van het land - de 20 grootste bedrijven produceren meer dan 40% van de totale varkensvleesproductie – en massale export betekenden dat genetische bedrijven om succesvol te kunnen zijn kostenefficiënt moeten zijn en goed in staat moeten zijn om aan eisen van verwerkers te voldoen”, vertelt Hoggan.
Omdat Hypor samenwerkt met en levert aan de grootste spelers binnen de Spaanse varkensvleessector lijkt het op de goede weg te zijn.
Hypor is met een aanwezigheid in verschillende grote bedrijven een van de marktleiders binnen de Spaanse markt. We willen ons marktaandeel bij onze klanten vergroten en nemen nieuwe klanten aan om onze leidende positie te behouden.
Daarmee behaalt Hypor op verschillende fronten maximaal voordeel voor zijn klanten.
“Door zorgvuldig productmanagement kunnen wij maatwerkoplossingen bieden voor de unieke eisen die de Spaanse markt stelt in combinatie met lokale ondersteuning en lokale levering”, vertelt Hoggan. “We verkeren ook in de juiste positie om te profiteren van de immense hoeveelheid gegevens die beschikbaar is in Spanje, en bij het fokken van varkens draait alles om gegevens. Door systemen te ontwikkelen om al deze input samen met onze klanten te kunnen beheren, boren we een hele andere dimensie van varkensfokkerij aan.”
Hoewel Hypor aanzienlijke vooruitgang heeft geboekt binnen de Spaanse markt moet het beste misschien nog komen.
“We hebben de afgelopen jaren aanzienlijke winst geboekt op het gebied van voerconversie, dagelijkse groei, het totale aantal geboren biggen en andere metrieken”, zegt Pedrido Rey. “In de toekomst openen elementen als genetische selectie, big data en thermografie een nieuwe wereld aan mogelijkheden en stellen deze elementen ons in staat dieren te ontwikkelen die efficiënter, duurzamer en weerbaarder zijn.”
Het is dus geen wonder dat Spanje de lijst van groeiende varkensvleesproducenten aanvoert en dat Hypor de lijst van genetische bedrijven die deze groei stimuleren aanvoert.
