Более высокое качество мяса

Туши откормочных свиней Hypor Maxter соответствуют требованиям множества рынков. Они неизменно отличаются лучшими показателями процентного содержания постного мяса, толщины шпика, глубины мышцы и массы туши. Программа разведения Hypor Maxter, отцовской линии породы Пьетрен, также положительно сказывается на однородности туш. Все эти особенности дают производителям свинины возможность получать высокую прибыль от перерабатывающих предприятий. Например, использование туш массой 95 кг (209 фунтов) дает бонус в размере 1,04 евро (1,24 доллара США) в расчете на свинью только лишь за счет однородности туш. Еще одной важной характеристикой качества мяса являются потери вследствие вытекания сока из туш при хранении. Туши, характеризующиеся высокими показателями потерь вследствие вытекания сока, могут отличаться непривлекательным внешним видом, жестким мясом и меньшим количеством мяса, доступного для продажи. В ходе многочисленных испытаний туши откормочных свиней Hypor Maxter продемонстрировали более низкие потери вследствие вытекания сока по сравнению с конкурентами, что, в свою очередь, привело к увеличению показателей объема товарного мяса.

Туши откормочных свиней Hypor Maxter соответствуют требованиям множества рынков. Они неизменно отличаются лучшими показателями процентного содержания постного мяса, толщины шпика, глубины мышцы и массы туши. Все эти особенности дают производителям свинины возможность получать высокую прибыль от перерабатывающих предприятий.

Программа разведения Hypor Maxter положительно сказывается на однородности туш. Более однородные характеристики туш повышают прибыль при переработке. Например, использование туш массой 95 кг (209 фунтов) дает бонус в размере 1,04 евро (1,24 доллара США) в расчете на свинью.

Еще одним важным промышленным показателем качества мяса являются потери вследствие вытекания сока из туш при хранении. По сравнению с конкурентами, в ходе многочисленных испытаний туши откормочных свиней Hypor Maxter продемонстрировали более низкие потери вследствие вытекания сока. Это означает увеличение объема товарной, вкусной и нежной свинины.