Possibilitando a otimização da cadeia de suprimentos: da fazenda ao garfo

Nas últimas décadas, a motivação dos agricultores era sobreviver ao desafio constante de preços baixos e margens baixas. O agricultor tinha pouca opção, a não ser intensificar e aumentar a escala de sua fazenda ou se especializar em produtos de nicho, como conceitos de qualidade de carne ou agricultura orgânica. A maioria dos agricultores optou por intensificar e aumentar a escala. Ao escolher essa direção, eles tiveram oportunidade de investir em novas tecnologias e continuar seus negócios em direção ao futuro. Se analisarmos o mesmo desafio hoje, mas com a nova perspetiva de produção animal sustentável, também poderíamos optar por focar na previsibilidade da produção de carne suína, o que levará a um melhor gerenciamento da cadeia de suprimentos e reduzirá o risco de falhas no sistema.

Com formas mais automatizadas de coleta, processamento e análise de dados, mas também de novas tecnologias não invasivas para a produção de suínos, combinadas com o conhecimento e as habilidades certas, estamos caminhando para a produção de suínos de precisão. O número cada vez maior de ferramentas criadas para apoiar a tomada de decisões nas granjas, nos permitirá encontrar oportunidades de melhora em nutrição, gerenciamento da fazenda, alojamento, cuidados específicos com os animais e assim por diante e, é claro, as possíveis maneiras de corrigi-las. Todos os dados podem ser usados para aumentar a previsibilidade de várias características, tando de indivíduos como de  grupos. A previsibilidade das características pode ser usada na criação de animais e na produção de suínos para melhorar o gerenciamento da cadeia de suprimentos. Produtos mais uniformes e maior capacidade de sobrevivência dos suínos, permitem que os produtores orientem a produção com base nas demandas do mercado e se adaptem a tempo, quando necessário.

Para nós, como empresa genética, estamos intimamente envolvidos no desenvolvimento de métodos para fenotipagem de precisão, utilizando novas tecnologias que permitem o rastreamento de indivíduos por meio de combinações de sensores. Isso nos permite usar alojamentos coletivos em nossos centros de criação de núcleos e resulta numa fenotipagem mais precisa. A combinação de alimentação de precisão, cuidados com a saúde, alojamento, gerenciamento e criação de precisão fará com que a produção atual de carne suína, da fazenda à mesa, avance em direção a um setor mais sustentável.

A agricultura de precisão fornecerá a direção certa para a suinocultura de precisão, pois as fazendas de suínos serão digitalizadas e fornecerão insights sobre como o ambiente afeta o potencial genético dos animais. Novas tecnologias vão capturar o comportamento dos animais. As medições por infravermelhos e as condições climáticas, fornecerão informações sobre a previsibilidade das nossas raças. Com o aumento do conhecimento e em estreita colaboração com os produtores, podemos gerenciar as condições para criar o ambiente certo para aumentar o valor da produção de carne suína. A previsibilidade levará a um foco em mais valor agregado e na saúde e bem-estar dos produtos, produtores, processadores e consumidores.

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