Publié le 24 janvier 2024
"Une truie facile à manipuler avec un comportement calme et de grandes compétences en matière de traite" : Success story d'un client Hypor
Nous avons eu le plaisir de nous entretenir avec deux personnes clés de notre client Agropecuaria SAM : Marco Machorro, propriétaire, et Laura Apolinar, responsable de la production. Agropecuaria SAM héberge 8 200 truies sur trois sites au Chiapas, au Mexique : un système BioHypor et deux étables où les truies sont envoyées après la première lactation. Agropecuaria SAM envoie plus de 5 000 porcs par semaine à l'abattoir. Bien qu'elle doive faire face à une pénurie de main-d'œuvre agricole, comme beaucoup dans l'industrie, Laura dirige une équipe qui a obtenu des résultats impressionnants en ce qui concerne la taille des portées et le nombre de porcelets sevrés.
Quels sont les plus grands défis auxquels vous êtes actuellement confrontés dans le secteur ?
Je considère que la dotation en personnel est un défi, car dans d'autres aspects tels que la nutrition, la génétique ou le soutien sanitaire préventif, certaines innovations ont été réalisées. Mais en ce qui concerne les ressources humaines, il est de plus en plus difficile d'attirer les gens dans les exploitations ou même dans l'industrie porcine.
Le fait de travailler avec des truies Hypor contribue-t-il d'une manière ou d'une autre à relever ce défi ?
Oui, la truie Hypor, d'après l'expérience que nous avons acquise en travaillant avec elle, est une truie facile à manipuler, avec un comportement calme et d'excellentes aptitudes à la traite. Pendant le processus de mise bas, elle n'est pas non plus agressive et la récupération de l'état corporel après le sevrage est beaucoup plus facile et rapide.
Vos exploitations sont situées dans un endroit très chaud et humide, ce qui n'est pas favorable à la production porcine. Comment les animaux Hypor peuvent-ils s'adapter à ce type d'environnement ?
Les truies s'adaptent facilement à cet environnement. Il y a quelques différences entre l'environnement du système BioHypor et le reste des fermes commerciales, environ 4 degrés Celsius et 20 % de différence d'humidité, mais nous ne constatons aucune différence en termes de mortalité ou même de performance. Les cochettes s'adaptent très bien, y compris celles que nous avons importées du Canada. Dans nos fermes commerciales, il est possible d'atteindre une moyenne de 32-34ºC avec environ 90% d'humidité. Mais en fait, nous avons constaté une réduction de la mortalité des truies, et récemment, la moyenne est de 2,6 %.
Vous utilisez le verrat Hypor Maxter dans toute votre exploitation...
Il y a quelque chose qui différencie le Maxter des autres : les porcelets sont uniformes dès la naissance, il n'y a pas de porcelets extrêmement grands et nous ne voyons pas non plus de porcelets vraiment petits. Les portées sont plus uniformes dès le début, et à partir du sevrage, on peut commencer à observer une bonne conformation. C'est un verrat très bien conformé, avec d'excellentes performances et une grande rusticité. Le poids d'abattage est de 106-108 kg, ce qui correspond parfaitement aux performances de Maxter.
Quels sont les principaux avantages que vous voyez dans la génétique Hypor ? Et comment cela vous aide-t-il à relever le défi d'une main-d'œuvre agricole limitée ?
Les avantages sont l'adaptabilité/rusticité et l'uniformité de la litière qui nous aident à réduire les interventions de gestion dès le début. La capacité de traite de la truie permet également de réduire d'autres types de gestion/actions pendant la période de lactation. L'excellente récupération de la truie après le sevrage nous aide également, car elle accepte très bien l'alimentation. En fin de compte, elle nécessite moins de gestion. Le soutien technique des équipes techniques locales et internationales a également contribué à l'obtention de bons résultats.
