Ouvrir la voie à la sélection porcine durable

Pour une filière porcine saine et en tant que facteur de croissance dans chaque phase de production, l’aspect économique est très important. Les progrès génétiques que nous visons à offrir avec les truies, porcelets, porcs charcutiers et porcs d’Hypor apportent des avantages économiques à l’ensemble de la chaîne porcine. Notre philosophie de sélection commence par une truie calme, nourrie de manière efficace, facile à gérer et capable de sevrer ses propres porcelets, le tout avec une vie reproductive plus longue. La main-d’œuvre agricole est une ressource rare et ne devrait pas être utilisée pour des tâches qu’une truie, sélectionnée pour son indépendance, peut effectuer. Une partie de cette indépendance consiste à obtenir une truie avec le bon nombre de tétines, qui fournit à ses porcelets du colostrum et du lait de qualité pour les maintenir forts et en bonne santé.

Les caractéristiques de qualité des porcelets, telles que le poids à la naissance des porcelets et l’uniformité de la portée, sont également facilement liées à la viabilité économique. La recherche soutient que lorsque les porcelets naissent avec un poids élevé, ils ont plus de chances de survivre, de grandir plus vite et d’atteindre une grande valeur à l’usine de transformation. Chez Hypor, la norme durable de poids à la naissance des porcelets se situe à 1,5 kg (3,3 lb). Aujourd’hui, nous respectons cette norme. L’autre élément de qualité des porcelets est l’uniformité des porcelets au sein d’une même portée. En effectuant une sélection permettant d’obtenir une meilleure uniformité à la naissance, les résultats se poursuivent tout au long de la vie, ce qui permet d’obtenir des porcs charcutiers uniformes, avec une forte croissance et une valorisation des aliments durable dans l’ensemble de notre portefeuille de produits, offrant une grande valeur du sevrage à la ligne finale. Notre objectif est d’atteindre le niveau idéal grâce à d’excellentes caractéristiques de carcasse. Cela comprend un rendement de carcasse élevé, une faible perte en eau , le bon niveau d’épaisseur de muscle, d’épaisseur de gras et de viande maigre avec la couleur et le persillage souhaités pour n’importe quel marché.

L’inclusion de critères de sélection pour des animaux indépendants qui prospèrent dans tous les environnements nous garantit d’établir simultanément de nouvelles normes en matière de durabilité sociale. Les animaux qui peuvent prendre soin d’eux-mêmes, avec moins d’intervention ou d’assistance, sont une composante importante de la durabilité sociale de l’agriculture animale. Cela inclut les truies qui savent évoluer dans n’importe quel système de logement, car les régions du monde entier sont passées ou passeront à des installations en liberté pour les systèmes de gestation et de mise bas.

Les porcelets viables qui ont des poids élevés et plus uniformes à la naissance au sein d’une même portée ont plus de chances de survivre. Aujourd’hui, nous enregistrons déjà très peu de porcs légers à la naissance. Cela signifie qu’il existe une concurrence égale pour les tétines, moins de gestion des porcelets, d’adoption et de soins pour les petits porcelets. Tous ces facteurs se traduisent par des porcs plus heureux et en meilleure santé. En plus de cela, nous recherchons de nouvelles technologies génétiques pour éliminer les traitements des animaux comme la castration, ainsi que des technologies de vision et de détection pour éliminer le besoin de caudectomie. En fin de compte, un porc délicieux et nutritif est notre promesse ultime au consommateur alors que les pratiques de sélection et d’élevage durables gagnent en acceptation sociale.

Hypor place la barre plus haut en matière de durabilité environnementale, car cette responsabilité nous revient à tous. Pour réduire l’empreinte de l’industrie, l’introduction d’un taux de valorisation durable (TVD) est un élément clé, car la valorisation des aliments va au-delà du simple calcul du volume d’alimentation par rapport au volume de viande. Bien sûr, l’amélioration génétique continue, la valorisation des aliments est essentielle, mais nous devons également effectuer des recherches sur les effets des régimes alimentaires réduisant les émissions et des ingrédients alternatifs, car les deux sont nécessaires pour résoudre le conflit entre les aliments, les aliments pour animaux et le carburant.

Bien que l’amélioration de la valorisation des aliments soit le moyen le plus efficace de réduire l’impact environnemental de la filière porcine, les porcs sont considérés comme des « mangeurs faciles » de la nature, des recycleurs de la nature. Cela signifie qu’ils ont le potentiel d’être utilisés pour réduire la quantité de nourriture jetée. Les déchets de nourriture et de sous-produits alimentaires sont également un gaspillage de la terre, de la main-d’œuvre, de l’eau et des nutriments qui ont été investis dans leur culture. Une façon plus durable de mesurer la valorisation des aliments consiste à ajouter l’impact environnemental dans le taux et à passer au TVD.

Rejoignez-nous dans ce nouveau voyage. Établir la norme en matière de sélection porcine durable : notre contribution à une meilleure sélection aujourd’hui pour une vie meilleure demain.