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Publié le 20 Juillet 2021

Le Hypor Maxter et sa contribution à la durabilité

Le futur de l'industrie porcine doit inclure des produits et pratiques durables. Le Hypor Maxter, connu comme l'une des meilleures lignées mâles Piétrain dans le monde entier, donne des porcelets de haute qualité, des porcs charcutiers uniformes, à croissance rapide et une viande de qualité. Le Hypor Maxter crée non seulement une meilleure valeur économique, mais il favorise également une industrie plus durable. Découvrez comment le Hypor Maxter contribue à la réussite de nos clients et à celle de notre industrie.

Des porcelets de haute qualité

La qualité des porcelets permet aux éleveurs d’obtenir un bon départ. Les porcelets nés avec un poids plus lourd à la naissance requièrent moins de soins que les porcelets plus petits et ont beaucoup plus de chances de devenir des porcs charcutiers à forte valeur ajoutée. Il est également plus probable qu'ils consomment suffisamment de colostrum et qu'ils survivent au sevrage avec des poids plus lourds. Les porcelets uniformes produits par notre Hypor Maxter pèsent en moyenne 1,5 kg (3,3 livres) à la naissance, 94 % d'entre eux pesant plus de 1 kg (2,2 livres).

L'uniformité des poids à la naissance, combinée à des poids plus lourds à la naissance, est la recette de la réussite. Le Hypor Maxter a été sélectionné en raison des variations minimales du poids des porcelets à la naissance. Lorsque tous les porcelets ont un poids et une taille similaires, la compétition pour les tétines est moindre et chacun obtient la même quantité de nourriture de la truie.

La lignée mâle a un effet direct sur la productivité de notre cheptel de truies. Le Hypor Maxter assure une hausse quantifiable du nombre de porcelets. Chaque portée engendrée par le Hypor Maxter augmentera le nombre de porcelets (total de porcelets nés, nés vivants et sevrés) de +0,5 à +1,0.

Les porcelets de haute qualité ne contribuent pas seulement à la durabilité économique, mais aussi à la durabilité sociale et environnementale. Lorsque les porcelets partent du bon pied avec un poids à la naissance plus lourd et plus uniforme, il est probable qu'ils requièrent moins d'interventions humaines. Cela est plus convenable du point de vue du bien-être animal et permet en outre de faire un meilleur usage des ressources, notamment l'aliment et la main-d'œuvre.

Des porcs charcutiers uniformes et à croissance rapide : un avantage de taille

Les porcelets du Hypor Maxter offrent un bon départ, tandis que la performance pendant le reste de leur vie est également importante. . Il est prouvé que le Hypor Maxter produit des porcs charcutiers uniformes et à croissance rapide et que c'est l'un des Piétrains qui se développe le plus rapidement dans le monde entier. Cette croissance rapide réduit le nombre de jours de croissance dans la ferme, augmente le nombre de rotations par an, et donc le nombre de porcs commercialisés tous les ans. Cette efficacité réduit les coûts, ce qui favorise la durabilité économique et environnementale.

Les porcs charcutiers uniformes et à croissance rapide deviennent des porcs charcutiers à forte valeur ajoutée . Un porc charcutier à forte valeur ajoutée est défini comme tout porc placé après le sevrage qui satisfait les exigences du marché et/ou de l'abattoir. Ces porcs optimisent la chaîne de valeur porcine, à mesure que plus de porcs atteignent tout leur potentiel avec un taux de mortalité inférieur à la norme. La main-d'œuvre de l'exploitation peut être optimisée car il est plus probable que chaque porc pris en charge réponde aux exigences du marché et atteigne une valeur maximale.

En optimisant chaque étape de croissance, le Hypor Maxter garantit une utilisation plus efficace des ressources, notamment l’aliment et la main d’œuvre, ce qui génère une augmentation des bénéfices pour les éleveurs porcins.

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Plus de viande de qualité pour de nombreux marchés

Le Hypor Maxter n’apportent pas seulement des bénéfices aux éleveurs porcins. Selon le marché, différentes exigences seront fixées ; toutefois, les carcasses des porcs charcutiers Hypor Maxter satisfont facilement de nombreux critères. Ils atteignent régulièrement les objectifs de pourcentage de viande maigre, d'épaisseur de lard, d'épaisseur de muscle et de poids de la carcasse.

Grâce à notre programme de sélection, le Hypor Maxter présente aussi un avantage dans l'uniformité de la carcasse. Avec ces caractéristiques, les éleveurs porcins sont prêts à bénéficier d'une forte valeur de leurs installations de transformation. Par exemple, dans le marché français, utiliser un poids de carcasse de 95 kg (209 livres) se traduit par un bonus de 1,04 € (1,24 USD)/par porc du fait de la seule uniformité de la carcasse.

Une caractéristique importante de la qualité de la viande sont les pertes dues à l’exsudat (la perte de liquide des carcasses pendant l'entreposage). Les carcasses qui ont une perte élevée d'exsudat peuvent avoir un aspect peu attrayant, une viande moins tendre et moins de viande disponible à vendre pour le transformateur. Lors de multiples essais, les carcasses des porcs charcutiers Hypor Maxter ont affiché de faibles pertes dues à l'exsudat par comparaison à la concurrence, se traduisant par plus de viande pouvant être vendue.

Du point de vue de l'éleveur, le Hypor Maxter offre de nombreux avantages économiques. À chaque stade, de la naissance à la vente, les performances du Hypor Maxter sont pour nos clients une garantie de valeur tout au long de la chaîne de production porcine. Mais en regardant de près, la qualité des porcs Hypor Maxter contribue au bien-être animal et à l'utilisation des ressources, et en fin de compte, à une industrie porcine plus durable.

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