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Publié le 24 Août 2021

Hypor Kanto : une qualité de viande durable et exceptionnelle

Hypor, la division porc de Hendrix Genetics, est en train de faire la transition d'une sélection équilibrée à une sélection durable pour tous les produits de notre portefeuille. Le Hypor Kanto, notre lignée mâle Duroc, caractérisée par une qualité de viande de porc supérieure, des porcs charcutiers à croissance rapide et à valeur ajoutée et des porcelets de haute qualité s'adapte bien à cette approche durable. Il y a trois aspects à considérer pour le programme de sélection porcine durable : l’aspect économique, l’aspect social et l’aspect environnemental. Lisez la suite sur Découvrez comment le Hypor Kanto contribue à la réussite de nos clients et à rendre l'industrie porcine plus durable.

Une qualité de viande supérieure

Le Hypor Kanto est renommé pour offrir des carcasses avec une qualité de viande supérieure. Des caractéristiques propres à la qualité de la viande, telles que le persillage, la couleur, et le pH sont quelques-uns des paramètres importants que cherchent les transformateurs qui paient pour une viande de meilleure qualité. Cela améliore la durabilité économique des éleveurs, car ils sont mieux payés pour les porcs de qualité qu'ils élèvent. Le persillage exceptionnel est un avantage distinct du Hypor Kanto. Le persillage moyen obtenu avec les porcs charcutiers Kanto est de 2,8 % lors des essais, ≥2,5 % étant considéré idéal pour les marchés à l'exportation. Ce niveau de persillage se traduit par de faibles pertes dues à l'exsudat et une tendreté et un goût améliorés. Avec cette qualité de viande supérieure, le Hypor Kanto est le bon choix pour les éleveurs qui souhaitent accéder au marché des porcs de haute qualité.

Porcs charcutiers à croissance rapide et à valeur ajoutée

Ce n'est pas seulement la qualité supérieure de la viande qui incite les éleveurs à choisir le Hypor Kanto. Le Hypor Kanto est également une lignée mâle à croissance rapide. Cette croissance rapide offre un avantage économique aux éleveurs alors que les porcs charcutiers Hypor Kanto atteindront le poids du marché cible en moins de jours, en augmentant ainsi le nombre de rotations. Un taux de croissance élevé s'ajoute à la viande de porc de haute qualité très appréciée chez cette lignée mâle Duroc. Le Hypor Kanto est un choix populaire dans le monde entier pour produire des porcs charcutiers à valeur ajoutée destinés aux marchés haut de gamme du Canada, du Japon, de la Corée du sud, de Taïwan, des Philippines et de l'Espagne.

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Des porcelets de haute qualité

La qualité des porcelets est prise en compte dans tous les produits Hypor parce que nous reconnaissons l'influence sur la performance pendant toute leur durée de vie. Le Hypor Kanto produit des porcelets de haute qualité qui sont destinés au succès, de la naissance à la carcasse. Les porcelets qui sont plus lourds à la naissance ont tendance à consommer plus de colostrum, à survivre au sevrage avec un poids supérieur et à finir l’engraissement plus rapidement. En outre, il est plus probable que les porcelets qui sont plus lourds à la naissance soient sevrés de la truie avec succès et qu'ils puissent prospérer pendant et après le sevrage, un événement qui est toujours stressant.

Le Hypor Kanto est notre lignée mâle Duroc caractérisée par une qualité de viande supérieure. Les porcs charcutiers envoyés à l'usine de transformation ont une carcasse uniforme et une qualité de viande qui satisfont et excèdent même les exigences des marchés les exigeants. Dans la partie engraissement, les porcs charcutiers Hypor Kanto possèdent une croissance excellente et deviennent des porcs charcutiers à valeur ajoutée pour les marchés de niche et à l'exportation. Tout cela est le résultat de porcelets de haute qualité plus lourds à la naissance et plus vitaux lors du sevrage. Hendrix Genetics est la référence en matière de sélection porcine durable grâce à une lignée mâle Duroc qui produit une progéniture de haute qualité et uniforme avec une qualité de viande exceptionnelle.

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