Publicado el 15 de mayo de 2018
Un proyecto de inteligencia artificial abre nuevas posibilidades en porcinos
El proyecto de inteligencia artificial (IA) en porcinos en el que están trabajando Hendrix Genetics y su socio BrainCreators utiliza la IA para predecir caracteres individuales del matadero de los porcinos antes de que sean procesados.
Esta tecnología es muy prometedora, pues permitiría a los genetistas vincular los genes a caracteres como la dureza, la grasa intramuscular, el peso neto del canal y el sabor. Esto termina con una laguna de conocimiento y ayuda a vincular los caracteres en preparación con los caracteres fenotípicos tradicionales como la tasa de crecimiento, el espesor de la grasa y el peso en distintos días.
Hendrix Genetics está entusiasmada de asociarse a BrainCreators, una empresa de IA con sede en Ámsterdam, Países Bajos, para este proyecto que esperamos completar este trimestre. Esta inversión busca crear valor en toda la cadena de valor, desde la genética hasta el procesamiento.
Antecedentes
Aunque el ADN es un conjunto de instrucciones, no siempre está claro para qué son dichas instrucciones. Los genetistas de Hendrix Genetics trabajan incansablemente para vincular genes con determinados caracteres. Una vez que se sabe que determinados genes producen los resultados deseados, los programas genéticos tienen entonces una dirección clara en la que trabajar. El reto al que nos enfrentamos con la selección de animales es el hecho de que hay muchos individuos y que dichos individuos no siempre están disponibles para ser rastreados y estudiados a lo largo de la cadena de valor. Un claro ejemplo de esto lo encontramos en los porcinos. Hay muchos individuos y, cuando se llevan al matadero y son procesados, es difícil observar sus caracteres individuales en la planta.
Estamos orgullosos de ser uno de los primeros equipos de Hendrix Genetics que trabaja con IA. Al aplicar esta tecnología, nuestro objetivo es aumentar la precisión de la selección para una serie de caracteres que son imposibles de medir en el animal vivo. De esta forma, se añade valor adicional a la cadena de valor de la carne de cerdo.
Hoy en día ya es evidente que la inteligencia artificial (IA) está cambiando el mundo tal y como lo conocíamos. Al igual que Amazon, Google y Apple, Hendrix Genetics considera a la IA un componente fundamental de su futuro. A medida que se acerca el final de este proyecto, Hendrix Genetics está muy avanzada en el proceso de añadir una nueva herramienta a su conjunto de herramientas tecnológicas, a medida que intenta aportar valor mediante la innovación, la colaboración y la sostenibilidad.
