
Publicado el 30 de enero de 2025
Reducir la mortalidad de las cerdas: Factor clave para la rentabilidad económica
En la producción porcina actual, maximizar la rentabilidad va más allá de aumentar la productividad: requiere una gestión cuidadosa de factores como la supervivencia de las cerdas.
Métricas clave como el tamaño de la camada (número total de nacidos) suelen ocupar un lugar central. Sin embargo, la mortalidad de las cerdas sigue siendo un indicador clave de rendimiento que no puede pasarse por alto. Altas tasas de mortalidad no solo incrementan los costes, sino que también afectan la eficiencia y la rentabilidad general, impactando directamente en los resultados económicos de los productores de porcino.
Aumento de las tasas de mortalidad: Una preocupación creciente
Las tasas de mortalidad de cerdas han aumentado considerablemente en los últimos años. En 2023, datos del sector reflejan tasas cercanas al 16%1, lo que representa importantes pérdidas económicas para los productores.
La pérdida de una cerda durante la gestación o la lactancia no solo reduce los ingresos potenciales, sino que también genera costes adicionales en reposición, mano de obra y eliminación de los animales muertos.
Según la Universidad Estatal de Iowa, reducir la mortalidad de las cerdas en solo un punto porcentual puede generar un ahorro de 11,40 dólares (€11,05) por cerda al año2. Si extrapolamos esta cifra a una granja de 2.500 cerdas, el ahorro podría ascender a casi 28.500 dólares (€27.629) anuales. Esto pone de manifiesto el gran impacto de la reducción de la mortalidad en la rentabilidad de la operación.
La pérdida de oportunidades equivale a la pérdida de ingresos
José Ángel Pedrido, Veterinario y Director del Servicio Técnico de Hypor en Europa, enfatiza que cada cerda muerta representa una oportunidad perdida para maximizar el retorno de la inversión. Los costes asociados incluyen:
- Pérdida de lechones que podrían haberse destetado y vendido.
- Aumento de los costes laborales por el manejo de cerdas de reposición y la eliminación de animales muertos.
- Gastos de eliminación de cerdas muertas, según la normativa de cada país.
- Costes adicionales derivados de la adquisición de cerdas de reposición.
A estos costes económicos se suma el "coste de reputación". Altas tasas de mortalidad pueden afectar la percepción del consumidor sobre la producción porcina, reforzando la necesidad de un enfoque genético y de manejo equilibrado que priorice tanto la rentabilidad como la sostenibilidad.
Genética equilibrada de Hypor: La solución para la longevidad
Hypor se compromete con una selección genética equilibrada y sostenible. Nos aseguramos de que cerdas como la Hypor Libra sobresalgan en longevidad, productividad y salud. A diferencia de la selección de un solo rasgo, que puede conducir a compensaciones negativas como el aumento de la mortalidad, la cerda Hypor Libra combina rasgos clave como camadas más grandes, mejor conversión alimenticia y una excepcional capacidad de supervivencia de la cerda.
Uno de los principales objetivos de selección en Hypor es la capacidad de permanencia. Producimos cerdas con alta longevidad, capaces de completar más ciclos reproductivos con excelentes niveles de producción.
Los datos de campo respaldan este enfoque. Las mejores granjas a nivel mundial que utilizan cerdas Hypor Libra han logrado tasas de supervivencia superiores al 95% en los últimos cuatro años3. Esto se traduce en menores costes de reposición y un mayor retorno de la inversión por cerda.
La rentabilidad de la longevidad
La longevidad de las cerdas es un factor determinante para el éxito económico en la producción porcina. La cerda Hypor Libra lo demuestra a través de:
- Menores costes de reposición: Reducción de la necesidad de cerdas de reemplazo, que cuestan aproximadamente 1.140 dólares (€1.105) por cada cerda que muere si se incluyen las oportunidades de ingresos perdidos2.
- Mejor eficiencia laboral: Menos cerdas perdidas significa menos recursos invertidos en manejo, reemplazo y cuidado de cerdas jóvenes y sus primeras camadas.
Este enfoque no sólo minimiza la mortalidad, sino que también mejora la rentabilidad total del sistema al alinear los avances genéticos con los objetivos económicos.
Una perspectiva más amplia de la mortalidad de las cerdas
Si bien los impactos económicos de la mortalidad de las cerdas son claros, también existen implicaciones éticas y sociales. Comprender las causas subyacentes de la mortalidad puede proporcionar a los productores una perspectiva más amplia para mejorar el bienestar de la población. Para un análisis detallado de las causas de mortalidad y su impacto económico, consulte nuestro artículo completo aquí.
Conclusión: Rentabilidad a través de una genética sostenible
La mortalidad de las cerdas es un reto importante para la industria porcina. Sin embargo, con una estrategia genética y de manejo adecuada, este problema puede convertirse en una oportunidad de mejora.
La estrategia de cría sostenible de Hypor demuestra que reducir la mortalidad no solo es viable, sino también rentable. Priorizando la longevidad, la eficiencia y la rentabilidad del sistema, Hypor permite a los productores obtener mejores resultados mientras responden a las demandas del mercado actual.
Referencias
- Ekberg B. 2023. U.S. sow mortality trends continue to climb. MetaFarms. National Hog Farmer, https://www.nationalhogfarmer.com/livestock-management/u-s-sow-mortality-trends-continue-to-climb.
- Euken R. and Schulz L. 2022. Assessing Economic Opportunity of Improving Mortality Rate in Breed-to-Wean Swine Production. Iowa State University Extension and Outreach. File B1-79.
- Vos M. 2021-2024. Global Hypor Libra Reproduction Performance 2020-2023. Internal Hypor reports. Unpublished.