"Priorice a sus animales y ellos se lo pagarán": Historia de éxito de un cliente de Hypor

Publicado el 25 de abril de 2024

"Priorice a sus animales y ellos se lo pagarán": Historia de éxito de un cliente de Hypor

Conozca a Normand Gagne, Director de Producción de duBreton, una empresa familiar cuyas raíces se remontan a 1944. duBreton ha logrado resultados asombrosos con los cerdos Hypor, manteniendo al mismo tiempo las necesidades de su negocio como productor certificado ecológico y con elevados estándares de bienestar animal. Esta colaboración entre duBreton e Hypor subraya un compromiso compartido con la excelencia y la alta calidad.

¿Puede hablarnos un poco de su papel en duBreton y de la historia de la empresa?

Me llamo Normand Gagne y soy el Director de Producción de duBreton, en Quebec, Canadá. Es una empresa familiar que empezó en 1944 con Napoléon Breton. Hoy su nieto, Vincent Breton, es el jefe de operaciones, y la siguiente generación empieza a implicarse en la empresa. La compañia ha evolucionado con el tiempo, pero ahora nos especializamos en la transformación de carne de cerdo, centrándonos en la producción ecológica certificada y con elevados estándares de bien-estar animal. Actualmente gestionamos unas 80 granjas de engorde.

duBreton ha pasado de la producción convencional a la ecológica y al bienestar animal certificado. Puede darnos más información sobre este cambio y las certificaciones que posee?

De hecho, pasamos de la producción convencional a la ecológica y al bienestar animal certificado bajo la dirección de Vincent. Nos centramos en el bienestar animal y contamos con varias certificaciones que reflejan nuestro compromiso con él. Ya no producimos carne de cerdo convencional, sino que ofrecemos una amplia gama de productos porcinos especializados. Utilizamos una paridera en la que las cerdas pueden levantarse y darse la vuelta libremente, y no utilizamos antibióticos. Destetamos a los lechones a los 35 días y no les cortamos la cola ni los colmillos.

En cuanto a la certificación de la Proposición 12, ¿qué consejo daría a los productores que desean pasar a un sistema de alojamiento colectivo?

Cuando hicimos este cambio por primera vez, teníamos los mismos temores que cualquier otra persona. Nos preocupaba no poder alimentar bien a nuestras cerdas o tener problemas de agresividad. Pero viendo el bienestar de nuestros animales hoy, nunca volveremos atrás. Cuando paseas por nuestras granjas y ves la comodidad de los animales, la relación que los empleados tienen con ellos, ha sido muy positivo. Yo recomendaría abrazar el cambio. Otro consejo es invertir en un sistema de alimentación moderno para garantizar que las cerdas tengan una buena condición corporal en el momento del parto.

hypor pic 2

¿Cómo contribuyen los cerdos Hypor al éxito de las operaciones de duBreton?

Los cerdos Hypor son conocidos por su naturaleza social, lo que los hace adaptables a nuestros entornos de grupos grandes. Las cerdas son muy maternales y cuidan bien de sus lechones. También he visto que son cerdas que vuelven bien al celo. También diría que estos cerdos son más corpulentos y responden muy bien a nuestras condiciones de cría teniendo en cuenta que no utilizamos antibióticos. Aún así, hemos mejorado nuestros resultados técnicos. Para que se hagan una idea, en ‘wean to finish’, en el ultimo trimestre del año, octubre, noviembre y diciembre, estamos por debajo del 4% tanto en el destete como en el sacrificio.

¿Hay algún reto al que se enfrente duBreton y cómo lo supera?

Uno de nuestros retos constantes es mantener la condición ideal de la carne de nuestros cerdos. Con más de 11 unidades productivas, nos enfrentamos a la complejidad de gestionar los niveles de grasa dorsal. Pero el uso de modernos sistemas de control de las condiciones ambientales y del consumo de agua y pienso nos permite intervenir con rapidez cuando es necesario. Nuestro consejo a los demás es que no tengan miedo al cambio, que sean innovadores y den prioridad al bienestar de los animales – ellos se lo pagarán con una mejora de desempeño y resultados.

Artículos relacionados

, by
"Es una cerda realmente independiente": Una historia de éxito de un cliente de Hypor

Christelle y Jean-Pierre OLIVIER son ganaderos con sede en Francia.

, by
"Una cerda fácil de manejar, con un comportamiento tranquilo y gran capacidad de producción de leche": Un caso de éxito de un cliente Hypor

Tuvimos el placer de hablar con dos personas clave de nuestro cliente Agropecuaria SAM: Marco Machorro, Propietario, y Laura Apolinar, Directora de Producción. Agropecuaria SAM alberga 8.200 cerdas,…