"Priorice a sus animales y ellos se lo pagarán": Historia de éxito de un cliente de Hypor

Me llamo Normand Gagne y soy el Director de Producción de duBreton, en Quebec, Canadá. Es una empresa familiar que empezó en 1944 con Napoléon Breton. Hoy su nieto, Vincent Breton, es el jefe de operaciones, y la siguiente generación empieza a implicarse en la empresa. La compañia ha evolucionado con el tiempo, pero ahora nos especializamos en la transformación de carne de cerdo, centrándonos en la producción ecológica certificada y con elevados estándares de bien-estar animal. Actualmente gestionamos unas 80 granjas de engorde.

De hecho, pasamos de la producción convencional a la ecológica y al bienestar animal certificado bajo la dirección de Vincent. Nos centramos en el bienestar animal y contamos con varias certificaciones que reflejan nuestro compromiso con él. Ya no producimos carne de cerdo convencional, sino que ofrecemos una amplia gama de productos porcinos especializados. Utilizamos una paridera en la que las cerdas pueden levantarse y darse la vuelta libremente, y no utilizamos antibióticos. Destetamos a los lechones a los 35 días y no les cortamos la cola ni los colmillos.

Cuando hicimos este cambio por primera vez, teníamos los mismos temores que cualquier otra persona. Nos preocupaba no poder alimentar bien a nuestras cerdas o tener problemas de agresividad. Pero viendo el bienestar de nuestros animales hoy, nunca volveremos atrás. Cuando paseas por nuestras granjas y ves la comodidad de los animales, la relación que los empleados tienen con ellos, ha sido muy positivo. Yo recomendaría abrazar el cambio. Otro consejo es invertir en un sistema de alimentación moderno para garantizar que las cerdas tengan una buena condición corporal en el momento del parto.

Los cerdos Hypor son conocidos por su naturaleza social, lo que los hace adaptables a nuestros entornos de grupos grandes. Las cerdas son muy maternales y cuidan bien de sus lechones. También he visto que son cerdas que vuelven bien al celo. También diría que estos cerdos son más corpulentos y responden muy bien a nuestras condiciones de cría teniendo en cuenta que no utilizamos antibióticos. Aún así, hemos mejorado nuestros resultados técnicos. Para que se hagan una idea, en ‘wean to finish’, en el ultimo trimestre del año, octubre, noviembre y diciembre, estamos por debajo del 4% tanto en el destete como en el sacrificio.

Uno de nuestros retos constantes es mantener la condición ideal de la carne de nuestros cerdos. Con más de 11 unidades productivas, nos enfrentamos a la complejidad de gestionar los niveles de grasa dorsal. Pero el uso de modernos sistemas de control de las condiciones ambientales y del consumo de agua y pienso nos permite intervenir con rapidez cuando es necesario. Nuestro consejo a los demás es que no tengan miedo al cambio, que sean innovadores y den prioridad al bienestar de los animales – ellos se lo pagarán con una mejora de desempeño y resultados.