Publicado el 27 de junio de 2019
Mercados asiáticos: Donde el reto se convierte en oportunidad
Nadie conoce mejor los retos que los ganaderos porcinos, pero algunos mercados son más desafiantes que otros. Por fortuna, donde hay obstáculos, también existen oportunidades. Con el 25 % de la demanda mundial de porcino por satisfacer, los mercados del este y el sudeste asiático rebosan potencial.
«Gran parte de estos mercados corresponde a granjas domésticas o a pequeña escala, independientes y carentes de estructura», afirmaba Hugo Six, director general de la unidad de porcino del este y sudeste asiático de Hendrix Genetics. «Al mismo tiempo, aproximadamente la mitad de la producción está organizada y a menudo presenta una integración vertical; un modelo en rápida expansión».
Debido a las densas poblaciones de cerdos en la región y a la falta de estructura en muchas áreas, la salud de estos animales es una inquietud constante. Aunque la peste porcina africana es la última enfermedad en causar estragos, no es la única en absoluto. Están presentes enfermedades como la fiebre porcina clásica, PRRS, PED y FMD y esa incesante presión para la salud es un factor restrictivo para el sector. Al mismo tiempo, las empresas con bioseguridad a nivel internacional que pueden evitar estas contaminaciones víricas tienen ventaja.
«En el pasado hemos sido testigos de que los grandes brotes de enfermedades favorecen al sector organizado y lo empujan a crecer más rápidamente, sacando la cuota de mercado del segmento doméstico durante el proceso», comentaba Hugo Six. «China ha sacrificado entre el 30 y el 50 % de su población reproductora, lo que quiere decir que ha desaparecido el 20 % del ganado porcino reproductor del mundo. La falta de suministro disparará los precios del cerdo durante los próximos años, así que nuestros clientes altamente coordinados con sólida bioseguridad no pueden hacer otra cosa sino ayudarnos a tener éxito».
Hablando de éxito, Hypor goza de una buena posición para lograrlo en el este y el sudeste asiático.
«Todas nuestras operaciones están concebidas para satisfacer las necesidades de las empresas con integración vertical, proporcionando valor a través del avance genético y ofreciendo soluciones a cada eslabón de la cadena de valor. Esta filosofía encaja a la perfección con la concentración acelerada que experimenta Asia hoy en día».
Líneas maternas con una fórmula ganadora
Para Hypor, que ahora cumple 15 años en activo en el este y sudeste asiático, el éxito nace de una potente combinación de las líneas de madres y padres Hypor. Juntas, ofrecen un alto impacto en el avance genético, beneficiando tanto a los ganaderos como a los consumidores de la región asiática.
En Japón y Corea del Sur, Hypor es el líder del mercado, con un 11 % de cuota de mercado en las líneas de madres y padres. Por ejemplo, el año pasado se distribuyeron más de 30.000 cerdas Libra* en Corea del Sur, un animal que ahora adoptan las grandes integraciones que lo han probado en los mercados del sudeste asiático.
«La Libra* es un cruce de la F1 que se obtiene de las líneas puras Large White y Hypor Landrace. Se selecciona por sus caracteres maternales (como la calidad de la leche y el calostro), su resistencia demostrada y la facilidad de gestión que requiere el mínimo esfuerzo. Nuestros clientes pueden esperar destetar una media de 14 lechones muy uniformes por camada. Gracias a la vitalidad de la progenie Hypor, estos lechones producirán cerdos de valor completo con una menor necesidad de antibióticos. Aún encontrándose en entornos difíciles, algunas integraciones de cerdos del sudeste asiático están destetando con la Libra* a casi 30 lechones al año».
Demanda de líneas Duroc
Los mercados asiáticos están favoreciendo en gran medida las líneas de machos Duroc, para las que Hypor ofrece un producto segmentado único con el Hypor Magnus y el Hypor Kanto, ambos Duroc de línea pura.
El Hypor Magnus satisface la necesidad de productos finales con una excelente conformación con un alto porcentaje de músculo, con una producción lo más económica posible. El Magnus presenta un estupendo índice de conversión y este verraco satisface a la perfección las necesidades de los mercados del sudeste asiático como Vietnam y Filipinas, donde está superando a otros Duroc de su clase.
El Hypor Kanto se cría para ser el Duroc de crecimiento más rápido del mundo. Produce cerdos con una alta proporción de marmoleo y calidad de la carne que exigen los segmentos del mercado de la buena mesa de Japón, Corea del Sur y Taiwán y, ahora, el Hypor Kanto también está disponible en Filipinas.
«Somos la única empresa de genética del planeta que ofrece un producto como el Hypor Kanto que combina una ganancia media diaria (GMD) sin parangón y una calidad de carne mejorada, incluidos el marmoleo, el color, la textura y el sabor».
La definición de «crecimiento rápido» puede aplicarse tanto al Kanto, como a Hypor, sus clientes y su presencia en los mercados del este y sudeste asiático.
