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Publicado el 7 de Febrero de 2019

Los beneficios a largo plazo de una cerda duradera

Si usted es de los que no cree que la longevidad de las cerdas sea un factor determinante a la hora de medir nuestros resultados, trate de imaginarse cómo sería su vida sin él: una inversión de tiempo, dinero y energía en unas cerdas de las que apenas o rara vez conseguirá obtener ningún beneficio antes de tener que iniciar nuevamente todo el proceso de cría. Obviamente, la imagen no pinta nada bien. El sector porcino está lleno de complejidades, pero lo que está claro es que cuanto más tiempo nos resulten productivas nuestras cerdas, mayor será el retorno de nuestra inversión. El concepto es sencillo, pero ponerlo en práctica tiene su dificultad.

Aunque los números no siempre lo explican todo, es cierto que ayudan a ilustrar los beneficios de la longevidad. La regla de oro del sector, por ejemplo, es que toda cerda debe destetar tres camadas antes de empezar a ser rentable para la granja. 

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Como el programa genético de Hypor para las dos líneas maternas de la Hypor Libra* (la Hypor Large White y la Hypor Landrace) incluye una selección basada en la permanencia, sus cerdas suelen seguir siendo productivas hasta el sexto o séptimo ciclo

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Dr. Abe Huisman
Director de I+D, Hypor

Estructura

Hypor Geert Rutten

La cojera es uno de los motivos más habituales por los que eliminamos animales

Hypor Geert Rutten
Geert Rutten
Experto Técnico Sénior – Asia, Hypor

«La excepcional estructura de las patas y pezuñas de la Hypor Libra* permite al ganadero incrementar la permanencia y reducir su tasa de reposición».

En cada reproductor se hace una valoración de patas y pezuñas. Estos fenotipos se utilizan en la evaluación genética para identificar a las familias que transmiten una buena estructura de patas y pezuñas a su progenie. A partir de esta valoración, se decide qué animales se sacrifican, de manera que aquellos con mala calidad de patas y pezuñas se eliminan de la cabaña reproductora.

Eficiencia en la reproducción

«Esta característica está relacionada con la capacidad que tiene la Hypor Libra* de estar siempre en condiciones óptimas, de manera que puede producir leche más que suficiente durante la lactación, llegar al destete con una condición corporal excelente y volver a entrar en celo perfectamente

Nate Merchen
Representante Comercial, Hypor USA

Caracteres como la tasa de partos, el intervalo destete-cubrición y la fecundidad están incluidos todos en el índice de selección de las líneas maternas. En consecuencia, muchos clientes de la Hypor Libra* obtienen actualmente una tasa de partos superior al 90 %, con los consiguientes beneficios económicos que de ello se derivan.

Facilidad en el parto y aptitud maternal

Cuando los partos requieren una gran asistencia por parte del ganadero, o si las cerdas suelen atacar o aplastar a muchos de sus lechones, habrá que sacrificar a muchas de esas cerdas y, en consecuencia, perderemos parte de los beneficios esperados. Hypor ha logrado evitar esta situación gracias al programa de selección genética de la Hypor Libra*, basado en la obtención de cerdas tranquilas y de fácil manejo.

«En términos generales, el objetivo de Hypor es obtener una cerda capaz de atenderse a sí misma», nos cuenta el Dr. Huisman. «Las cerdas son la mano de obra más barata de cualquier granja. Si son capaces de gestionar su propio parto y, posteriormente, atender a sus lechones, el ganadero no necesitará muchos trabajadores para ocuparse de dichas tareas. Como parte de nuestro programa de selección, se registran todos los datos sobre asistencia en partos, conductas violentas y aplastamiento de lechones. Así, cualquier cerda que muestre estas características (al igual que su descendencia) no será incluida en el programa genético».

Una y otra vez, nuestros clientes señalan la extrema docilidad y facilidad de manejo de la Hypor Libra*. Buenas noticias, sin duda, puesto que una cerda con poco estrés significa también menos estrés para nuestro negocio.

Mortalidad

La escalada de bajas en cerdas que el sector viene sufriendo durante los últimos años ha situado el tema de la mortalidad en el eje de todas las atenciones, y lo ha convertido en uno de los aspectos primordiales de la estrategia de selección de Hypor.

«Hoy en día, en América comienza a imponerse cada vez más la gestación en corrales abiertos, lo que significa que las granjas necesitan animales capaces de resistir en un entorno así», nos dice Nate Merchen. «La Hypor Libra* reúne todas las características necesarias. Una historia que se remonta a los criterios de selección establecidos en nuestras granjas núcleo y sus garantías de que lo que prima es ante todo la calidad y la estructura, y no simplemente la prolificidad».

La gestación en corrales abiertos es ya más que habitual en Europa, donde la Hypor Libra* ha demostrado con creces su rendimiento en un entorno abierto durante la fase de gestación.

Los últimos datos de referencia sitúan las bajas de la Hypor Libra* en valores entre un 2,5 y un 3 % más bajos que la media del sector. Teniendo en cuenta que el coste medio de la introducción de hembras de reposición en una granja oscila en torno a unos 250-300 $ (unos 220-260 €), la reducción de la tasa de mortalidad en cerdas reporta, sin duda, grandes beneficios para cualquier ganadero.

Cerdos de calidad

«Nuestro objetivo es producir cerdos de calidad de la manera más eficiente posible», sostiene el Dr. Huisman. «Un peso correcto al nacimiento marca una gran ventaja para el desarrollo de cualquier cerdo de cebo. Así, el objetivo de Hypor es disminuir las variaciones en peso al nacimiento, reducir el número de lechones pequeños (por debajo de 800 g [1,76 libras]), incrementar el número de lechones y mantener o aumentar el peso medio al nacimiento de dichos lechones».

Básicamente, una cerda debería ser capaz de ocuparse de sus propios lechones y, para ello, necesita tener un número suficiente de tetas y ser capaz de producir un buen calostro y una cantidad adecuada de leche. Al final, de lo que se trata es de que el ganadero tenga la capacidad de ser él quien decida cuándo abandona cada cerda la camada. Para ello, debe poder contar con cerdas con una condición ideal, capaces de mantener una calidad de ubre excelente y con una estructura óptima (pezuñas y patas).

Rentabilidad total del sistema

La Rentabilidad Total del Sistema (RTS) es el principio que rige toda la actividad de Hypor. Implica una estrategia más holística y basada en el equilibrio, de la que resulta que todos los eslabones de la cadena de valor deberían obtener un beneficio derivado de la utilización de la genética Hypor, algo que empieza siempre por el ganadero.

«Todos los caracteres en que se centra nuestro programa permiten facilitar el manejo, reducir los costes de producción y obtener mayor RTS para los clientes de Hypor», afirma el Dr. Huisman.

Optar por una cerda más duradera no solo genera enormes beneficios, sino que, además, dadas todas las ventajas implicadas, supera con creces cualquier otra opción.