Publicado em 5 de Julho de 2023
"A genética correta é fundamental para economizar mão de obra": Uma história de sucesso de um cliente Hypor
É difícil encontrar mão de obra para as granjas. Basta perguntar ao criador de porcos Wolfgang Beckmann, de Meppen, na Alemanha. Mesmo assim, ele consegue produzir, criar e entregar muitos leitões uniformes e saudáveis todos os anos. O ingrediente principal para esse sucesso: a matriz certa.
Este artigo foi publicado originalmente na revista "Varkensbedrijf". Ele foi condensado e republicado aqui com permissão.
Não dá para perceber ao olhar para ele durante nossa visita no início de junho, mas é uma época estressante para Wolfgang Beckmann. Além de suas 1.050 porcas, 4.600 animais de recria e 9.300 porcos de engorda, Beckmann tem 370 acres de terra arável, o que exige muita irrigação. A usina de biogás, de 500 kW, também requer atenção regular. No entanto, o suinocultor alemão reserva um tempo para falar sobre sua fazenda.
A genética é a base do sucesso
Beckmann produz suas próprias marrãs de reposição por meio do sistema BioHypor. Ele tem 100 porcas Hypor Landrace puras para essa finalidade. Para produzir as F1, elas são inseminadas com Hypor Large White. Como cachaço terminal, é usado Hypor, Maxter.
Beckmann diz: "Escolhi a genética Hypor em 2002 por causa de sua boa fertilidade e leiteigadas uniformes. Minhas matrizes atuais funcionam bem em grupos e têm bons aprumos. Elas parem com facilidade e precisam de pouca assistência no parto. Tenho relativamente poucos partos prolongados e poucas leiteigadas extremamente grandes." Ele acrescentou: "A produção de colostro e leite é boa, resultando em leitões uniformes e saudáveis, que têm um peso de desmame de cerca de oito quilos após quatro semanas. Há pouco trabalho com leitões fracos e, se for necessário, uso no máximo duas mães de leite para cada cinquenta porcas", diz o suinocultor, que afirma também estar satisfeito com Maxter como cachaço terminal. "Esse macho dá mais e mais leitões vitais".
Bons resultados apesar da mão de obra relativamente baixa
Consequentemente, os resultados técnicos das matrizes de Beckmann são bons. O índice de partos com uma idade de desmame de quatro semanas é de 2,38. O número total de leitões nascidos por leiteigada é de 16,5, e uma média anual de quase 32 leitões por porca é desmamada. Em termos de consumo de ração, Beckmann tem se mantido abaixo de 1.100 quilos por matriz por ano há anos.
“Essa porca se encaixa em meu objetivo de obter os maiores rendimentos possíveis com os menores custos possíveis. Ser uma matriz fácil de manejar certamente desempenha um papel importante nisso, pois isso está se tornando cada vez mais importante. Afinal de contas, também não é fácil conseguir bons trabalhadores para a granja aqui.”
Beckmann trabalha com um gerente de granja para as matrizes, um funcionário em tempo integral, dois funcionários em tempo parcial e estagiários. Sua filha Lea também está trabalhando na granja desde meados do ano passado. Ela apoia os funcionários no galpão de porcas e cuida das marrãs de reposição. O próprio Beckmann, cuida principalmente dos galpões de terminação junto com um funcionário. A parte cultivável da fazenda e a usina de biogás geralmente são administradas por um funcionário. "Temos cerca de 2,5 funcionários para cada mil porcas. Isso não é muito, mas, felizmente, tenho um gerente de granja que sabe bem o que precisa ser feito e gerência de acordo. Os funcionários assumem a responsabilidade. Devido ao sistema semanal, todos também sabem exatamente o que precisa ser feito em cada dia."
Já estamos economizando substancialmente em mão de obra
Ao considerar a genética em relação à mão de obra, há uma base sólida na empresa. Além disso, a Beckmann fez as mudanças necessárias nos últimos anos para economizar mão de obra. Os corredores foram reduzidos. Os partos costumavam ser realizados em duas salas, agora é realizado em uma. A reprodução também é realizada em um único galpão. A mudança de ração líquida para ração seca para as porcas gestantes também economiza muitas horas para Beckmann e seus funcionários. "Tínhamos muito trabalho com porcas que estavam recebendo muito pouca ração. Não temos mais isso. Também gastamos muito menos tempo com manutenção e pequenos reparos no sistema. Em suma, com as porcas em gestação, economizamos de sete a oito horas de trabalho por semana! Isso faz uma grande diferença. A nova sala de partos também nos poupa trabalho. É muito mais fácil de limpar, por exemplo. Isso também economiza outras quatro horas por semana."
O suinocultor espera que a demanda por trabalhos agrícolas permaneça alta nos próximos anos. "É uma tarefa dificil encontrar bons profissionais, com aptidão e paixãp pela a criação de suínos... Mas teremos que continuar a procurar e otimizar. É difícil automatizar o cuidado com os animais. O importante são matrizes saudáveis e com bom desempenho que criam facilmente muitos leitões."
