Magnus x Libra

Veröffentlicht am 9. August 2018

Wenn Qualität zählt ... zählen Sie auf Magnus

Bei Vatertierlinien sind einige Eigenschaften wichtiger als andere. Doch unabhängig von Ihrem Standort und Ihren Kunden steht die Qualität immer an erster Stelle. Aus diesem Grund setzt Hypor Magnus auf eine herausragende Schlachtkörper- und Fleischqualität. Hypor Magnus bietet dank seiner eindrucksvollen Schlachtkörpererträge und nachgefragten Eigenschaften, die sich sowohl für den Binnenmarkt als auch Exportmärkte eignen, eine Qualität, auf die Sie zählen können. 

Beeindruckende Schlachtkörpererträge

Bei der erfolgreichen Schweinefleischproduktion dreht sich alles um Zahlen, und je besser diese sind, desto höher ist Ihr Gewinn. Dank seinem höheren Ausschlachtungssatz besitzt Hypor Magnus mehr mageres Fleisch pro Schlachtkörper. Für den Erzeuger bedeutet das mehr Geld und für den Verarbeiter mehr verkaufsfähige Waren. 

Carcass yield

Hypor Magnus bewies in mehreren Testversuchen, dass er ein höheres Schlachtkörpergewicht und eine höhere Ausschlachtung besitzt. Im Vergleich zum Wettbewerber mit dem niedrigsten Ertrag erzielte Hypor Magnus $ 3,68 mehr Umsatz pro Schlachtkörper. Unabhängig vom Volumen bedeuten diese Zahlen vor allem eines: Höhere Profite.

Meat quality

Erwünschte Merkmale, die den Binnen- und den Exportmarkt zufriedenstellen

Während die Nachfrage nach Qualität universell ist, besteht die Herausforderung für die Erzeuger darin, dass die verschiedenen Märkte Qualität unterschiedlich definieren. Dies führt zu einer kritischen Frage: Wie kann man eine Vielzahl von Märkten mit einer einzigen Vatertierlinie zufrieden stellen? Unsere Antwort auf diese Herausforderung lautet: Hypor Magnus.

Hypor Geert Rutten

Viele Märkte verlangen heute Magerkeit von Piétrains, aber auch Farbe und Marmorierung. Für sie ist der Piétrain zu blass. In den vergangenen Jahren haben wir versucht, mit Magnus ein Produkt zu entwickeln, das magerer und daher für viele Märkte geeignet ist, ohne Kompromisse bei der Farbgebung oder Marmorierung einzugehen.

Hypor Geert Rutten
Geert Rutten
Area Manager Asia - Sales Hypor

Unsere Bemühungen haben sich ausgezahlt. Wir besitzen nun ein Produkt mit idealer Marmorierung und Farbgebung, das auch die höchsten Premium-Anforderungen erfüllt, für die eine Marmorierung von mindestens 3,5 % und ein Farbwert von mindestens 2,5 erreicht werden muss (siehe Abbildung unten).

Marbling table

Länder wie Vietnam, Thailand, die Philippinen, Taiwan und China legen Wert auf Magerkeit und Farbe, was perfekt zu den Qualitäten des Hypor Magnus passt.

Zusätzlich zu unterschiedlichen Geschmäckern haben verschiedene Regionen der Welt unterschiedliche Vertriebswege von Schweinefleisch vom Erzeuger zum Verbraucher, die berücksichtigt werden müssen. 

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In Märkten wie den USA, Kanada und Europa wird die Qualität des Schlachtkörpers vom Schlachthaus beurteilt. Die Betriebe wissen, was sie wollen und nehmen nur Schweine, die ihre Spezifikationen erfüllen, oder verlangen anderenfalls hohe Preisnachlässe. Da jedes Schlachthaus seine eigenen Qualitätskriterien besitzt, spielt der Verarbeitungsort eine Rolle, aber Hypor Magnus erfüllt die meisten Kriterien in zahlreichen Ländern.

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Konrad Broekman
Senior Geneticist Hypor - North Europe and Asia

In Teilen Asiens hingegen fungiert ein Händler als Vermittler zwischen Erzeuger und Schlachthaus. Der Händler bestimmt den Preis hauptsächlich basierend auf dem Körperbau, der stark mit dem Fleischanteil und der Magerkeit korreliert. Deshalb wird in diesen Märkten auf die Magerkeit und die Schlachtkörperqualität großen Wert gelegt, und da diese Faktoren auch im Fokus des Hypor Magnus stehen, passt es perfekt.

Meat Magnus

Viele Märkte sind auch über Tropfsaftverlust besorgt, und das aus gutem Grund. Wenn das Fleisch beim Hängen des Schlachtkörpers Wasser verliert (Tropfsaftverlust), verringert sich das Schlachtkörpergewicht und damit auch die Menge des verkaufsfähigen Fleisches, die Qualität und der mögliche Gewinn für den Verarbeiter oder das Schlachthaus. Aus diesem Grund ist eine hohe Wasserspeicherkapazität für viele unserer Kunden von entscheidender Bedeutung und deshalb stellen auch wir sicher, dass sich Hypor Magnus durch einen geringen Tropfsaftverlust auszeichnet.

Nachhaltige Gewinnoptimierung

Hypor möchte im Rahmen einer nachhaltigen Gewinnoptimierung dafür sorgen, dass seine Kunden ihre Kosten senken und ihre Umsätze steigern können. Dank Hypor Magnus und seiner verbesserten Futterverwertung und täglichen Zunahme können Erzeuger ihre Ausgaben verringern. Doch die Maximierung des durch jeden Schlachtkörper erzielten Wertes hängt hauptsächlich vom Ertrag und der Qualität des Schlachtkörpers und des Fleisches ab. Hypor Magnus erreicht in allen drei Bereichen beste Ergebnisse – und wenn Ihre Vatertierlinie erfolgreich ist, gilt das auch für Ihr Geschäft.

Durch den Einsatz einer reinen Duroc-Vatertierlinie anstelle einer gekreuzten, synthetischen Duroc-Vatertierlinie, die einige Mitbewerber einsetzen, garantiert Hypor Magnus zudem mehr Uniformität in Bezug auf Magerkeit, Statur, tägliche Zunahme und Endgewicht. Dies führt zu kürzeren Zyklen und mehr Zyklen pro Jahr im Stall. Die Vorteile, die Sie durch die hervorragende Fleischqualität, die Farbe und das intramuskuläre Fett des Hypor Magnus erzielen, sowie der geringe Tropfsaftverlust und die hohe Ausschlachtung treffen nicht nur auf einige Ihrer Tiere zu sondern auf Ihre gesamte Herde.

Im Schweinefleischgeschäft gibt es viele Unbekannte. Mit Hypor Magnus können Sie sich jedoch auf hervorragende Schlachtkörpererträge und ein Qualitätsprodukt verlassen, das eine breite Käuferschicht zufriedenstellt.

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