发布日期 2020年2月25日
美国市场：活跃的猪肉产业带来巨大潜力
有了世界第三大国家和一个充满活力的猪肉产业，再加上对增长的渴望，你就有了成功的秘诀。对那些乐于接受挑战和变革的遗传育种公司来说，美国能够为他们提供一种如今很难找到的东西，那就是潜力。
在美国，低迷的市场价格短期内将是一种巨大的压力。市场价格持续下跌，并保持低位运行，这使得企业很难获得利润，而且在与中国的贸易争端得到解决之前，这几乎看不到任何缓解的迹象。
尽管中国因非洲猪瘟 (ASF) 遭受了巨大的生猪损失，但只要这场争端继续存在，美国猪肉生产商便无法通过出口中国而获利。
劳动力紧缺之痛
无论规模大小，所有猪肉生产商都持续面临着劳动力紧缺的困扰。他们发现很难吸引员工到养殖场工作，唯一的选择便是依赖来自墨西哥等其他国家和地区的工人，但吸引和留住这些工人是一项非常复杂的任务，而且成本高昂、耗时漫长。
正如许多国家和地区一样，如今美国的一个主要趋势也是整合，大公司收购小公司，或者几个小公司合并在一起。目前，美国前 40 家猪肉企业的猪肉产量占到了总产量的三分之二。
我们还发现，目前存在一种希望从品种、栏舍系统、少用抗生素或‘自然地、人性化生产’方面提高猪肉价值的趋势。人们更关注小众市场，以此挖掘一些额外的价值，使猪肉不仅仅成为一种商品。
在美国，断奶前仔猪死亡率越来越受到关注，目前这一比率约为 15%。
“我们的很多竞争对手都有很高的‘产活仔数’和‘总产仔数’，这可以生产大量的仔猪。”Boonstra 说道，“这也导致仔猪的出生体重、存活率和断奶体重下降，使断奶前的死亡率有所升高。
机遇所在
虽然这种情况令人遗憾，但对遗传育种公司来说却充满了机遇，他们可以通过提高仔猪出生体重、增加母猪功能性乳头数量和提高母猪产奶量等手段，来降低仔猪的死亡率。
事实上，当前许多困扰美国猪肉产业的问题，都可以通过像海波尔这样的前沿公司来解决。海波尔丽波*就是一个很好的例子，它被认为是美国市场上最好的母猪品种。由于易于管理，与其他母猪品种相比，海波尔丽波*需要的劳动力更少。
“海波尔丽波*也是一位出色的猪妈妈，它的产奶量很高。”Boonstra 说道，“最近的一项研究表明，海波尔丽波*的初乳产量比我们最大的三个竞争对手的平均产量要多 80 克，这让它的仔猪从一开始就有了很强的竞争力。”
该研究也表明，海波尔丽波*的仔猪出生体重比其他公司的仔猪重 140 克。这意味着，它们的断奶前死亡率更低，存活率更高，断奶体重也更高，为整个生长育肥阶段拥有强劲的生长速度奠定了基础。
另外一个优势是，海波尔丽波*本身就是一个生命力很强的母猪品种，其死亡率比全国平均水平低 2-3%。
“无论从经济上还是从情感上来看，这都是一个很重要的优势。”Boonstra 说道，“没有人喜欢母猪死亡，也不想要承受把它们搬走的痛苦。而且，母猪死亡率每降低 1%，就相当于增加四分之一头断奶仔猪。而对于海波尔丽波*而言，由于其母猪死亡率持续保持在低水平，相当于增加了半头断奶仔猪。”
海波尔还致力于提高其终端系列的存活率，包括在市场上被称为生长速度最快、饲料转化效率最高的产肉型家畜“海波尔麦氏”。
“海波尔麦氏在美国的众多一体化系统中表现良好。”Simpson 表示，“通过提高存活率，我们可以为商业化生产商提供真正的经济优势。在养猪业，死亡率是一个巨大的利润杀手，只要能让猪只存活下来并茁壮成长，利润提升是自然的事情。”
各就各位，准备，成长！
成长总是伴随着痛苦，美国猪肉市场也不例外。然而，对于那些能够苦尽甘来的人来说，一切努力都是值得的。
“美国养猪业是一个充满活力的行业。”Boonstra 说道，“随着与中国的贸易摩擦走向积极的方向，我们开始看到争端得到解决的曙光。”
加之非洲猪瘟的肆虐和它给中国市场带来的巨大影响，美国猪肉产业似乎有望实现可观的增长。
海波尔在扩大美国区域的市场份额方面处于有利局面，这是非常庆幸的事情。目前我们正在加大投资，包括提高母猪繁殖能力、扩大产能和招募技术熟练、经验丰富的工人。除此之外，海波尔正在将自己的业务重心转移到大客户市场，并且在实施一项强调团队合作的大客户管理流程。
“我们拥有优秀的团队和适当的策略，加上卓越的种猪基因，因此，在未来几年里，无论是海波尔还是它的客户，获得成功指日可待。”
