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发布日期 2021年6月10日

社会可持续性为猪带来更美好的生活

社会可持续性是人们在讨论可持续发展时经常忽视的一个话题。关于可持续发展的讨论,主要围绕经济和环境可持续性展开。为了最大限度地维持养猪业的可持续性,必须从所有这三条可持续路线入手。社会可持续性举措着眼于动物的健康和福利。汉德克斯有意为打造更具社会可持续性的养猪业铺路,并且已经确立了一些旨在改善其生猪育种计划的社群特性的标准。

“平衡育种”、“断奶能力”等术语,就是我们的海波尔育种计划对生猪育种词汇表的贡献。近年来,竞争对手也开始学我们采用这些术语,但明显为时晚矣,差异因此产生。与此同时,我们启动了自己的可持续性生猪育种标准,为自己铺平了前进的道路。这些标准清晰地反映了我们希望通过自己的育种计划达到怎样的育种目标。

我们将在本文中聚焦养猪业的社会可持续性,其中最关键的指标为动物的健康、质量和存活率。我们将讨论以下指标的落实进展:

  1. 母猪的健康与福利
  2. 仔猪数量
  3. 仔猪质量

母猪的健康与福利

我们的母猪品种育种计划的目标之一就是提高我们母猪的社群技能,也就是说要想办法提高海波尔母猪应对不同社群环境的能力,确保社会环境差异不至于令它们(过于)紧张或对它们的行为造成负面影响。对于农场工人来说,更善于社交的母猪在整个生产过程中易于应付和管理。这样可以减轻人畜之间的互动压力,改善母猪的福利。

此外,母猪间的社群技能也很重要。与同辈(其他母猪)相处时,一只善于交际的母猪能够轻松适应群养猪舍中的自然等级结构,并且以积极的方式与其他母猪互动(不挑起争斗,能在活动场上交朋友)。

我们的育种计划的另一个目标是提高母猪的社会可持续性,确保它具备优良的品质,例如有足够的奶头。我们为每头母猪设定的功能性乳头数量为 16 个。我们的育种猪群几乎已达到了这个平均指标,母猪的奶头数量往往多于 16 个。定为这个数字是想要通过为每头仔猪提供一个功能性乳头,减轻仔猪对母猪乳头的竞争,此外,还能避免使用哺乳母猪——这种管理策略也会降低产床使用效率。

我们将功能性乳头的可持续性标准数量设为:4 x 4 = 16

乳头的数量和位置十分重要。我们以共计 16 个乳头为目标:肚脐前后各 4 对。总体的目标为,功能性乳头数量与出生的仔猪总数相等,以避免哺乳母猪的使用。

有了足够的功能性奶头,母猪就能够为后代提供高质量的初乳和乳汁,进而达到下一个指标的要求。

Hypor Piglets

仔猪数量

海波尔高产母猪品种每窝产仔数量太多,导致仔猪的出生体重较低并且断奶前死亡率升高,结果就是为了让这些仔猪上市不得不追加投入成本。对于母猪来说,如果不能将额外的仔猪寄养出去,为养育这些仔猪而不得不增加产奶量的压力会令它们难以控制自己的身体状况以适应下一个繁殖周期,而这可能会导致再育种困难,导致扑杀率上升。从社会可持续性的角度来看,持续追涨仔猪数量和因此引发的副作用已不再被视为可接受。

在某种程度上,我们算是参与了这场疯狂的竞争,但始终坚持平衡育种方针。在充分考虑过汉德克斯的未来、海波尔育种计划以及我们想要为解决全球猪肉挑战做出什么贡献之后,我们决定限制每窝出生的仔猪数量,将重心放在提高仔猪成活率和质量上。
我们的可持续标准是将每窝总产仔数量控制在 16 头。在此基础上,我们希望最大限度地减少死胎数量,将死胎数量和断奶前死亡仔猪的数量分别控制在一头,从而确保每窝能产出 14 头断奶仔猪。关注这些可持续窝仔特征,也有助于保护母猪的健康,让母猪为下一次繁殖和妊娠做好准备。 我们想让窝仔指数(每头配种母猪年产窝数)达到 2.5,这是为了逐步向每年每头配种母猪断奶 35 头猪的目标靠拢。

我们的可持续窝仔特征标准: 16-15-14

总产仔数为 16 头,活仔数为 15 头,断奶仔猪数为 14 头。总产仔的每次增长,都应伴随着活仔数和断奶断奶仔猪的同等(或更多)增长。

仔猪质量

出生体重和个体体重分布是一个衡量仔猪质量的明确指标。仔细思考之后,我们确定了在我们看来是可以实现的、有助于改善仔猪质量的最佳水平。

良好的开始可以提高猪在其一生中的存活率。研究表明,1.0 千克/2.2 磅的仔猪与 1.5 千克/3.3磅的仔猪相比,仔猪出生体重每降低 0.1 千克/0.22磅:

  • 断奶前死亡增加了3%
  • 断奶后死亡增加了 2%
  • 长成全价值育肥猪的概率减少了 2

我们稳定的仔猪出生体重标准为:1.5 千克/3.3 磅

经验证,仔猪出生体重会影响生命周期的表现,出生体重较重的仔猪更易存活,且可在更短的天数出栏。我们致力于实现每只仔猪的出生体重均 >1 千克/2.2 磅。

因此,我们在所有产品线中对仔猪出生体重进行了严格的筛选。如今,我们的商品仔猪已经达到了 1.5 千克/3.3 磅的平均体重,这对改善社群接纳度是有益的,因为死亡率下降。良好的开始有助于提高终生存活率。

除了出生体重,我们对出生体重变化小这一特质也有严格的筛选。虽然我们还没有制定出关于出生体重差异的可持续性标准,但是我们确实会以小仔猪窝仔作为参照来进行筛选。目前,我们所有品种的所有仔猪中,至少有 90% 的仔猪体重超过 1 公斤/2.2 磅,有些品种中的比例甚至高达 96%。

可持续性生猪育种

社会可持续性对于对于维持养猪业的繁荣非常重要之外,也为我们赢得社会认可、保障动物福利奠定了坚实的基础。我们已经开始为海波尔育种计划树立明确的目标,并且认定这是我们为“今天努力培育,造就一个更好的明天”所做的贡献。

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