Magnus x Libra

发表于 2018年8月9日

追求品质...信赖麦氏

谈到公猪品系,有些性状尤为重要。然而,不论您在何处,不论客户是谁,品质永远是您最为关注的问题。为满足您对品质的要求,海波尔麦氏将优质的胴体和肉质视为重中之重。凭借高胴体产肉量和满足国内外市场需求的理想特质,海波尔麦氏为您提供值得信赖的品质。

高胴体产肉量

成功的猪肉生产离不开数据处理,数据越佳,利润越高。海波尔麦氏的胴体产肉率更高,则每具胴体的瘦肉更多,这意味着生产商盈利更多,厂家可生产更多可销售品。

Carcass yield

经过反复试验,海波尔麦氏的猪胴体重量和产肉量普遍高于竞争猪种。与产肉量最低的竞争猪种相比,海波尔麦氏的每具猪胴体可多创收 3.68 美元。无论规模如何,对于总利润这一最重要的数据而言,3.68 美元可产生巨大增幅作用。

Meat quality

满足国内外市场需求的理想特质

尽管市场普遍追求高品质,但不同市场对“品质”有不同的定义,这才是生产商所面临的挑战。这涉及到一个重要问题:如何利用单个公猪系列满足不同市场? 海波尔麦氏就是我们客户的答案。

Hypor Geert Rutten

尽管如今许多市场青睐皮特兰猪的瘦肉率,但他们同时希望肉色好看、大理石纹油花良好。对于这些市场来说,皮特兰猪尚且不及要求。过去几年,随着麦氏的发展,我们始终致力于培育瘦肉率更高的猪种,在不牺牲肉色或大理石纹油花的前提下满足更多市场要求。”这一目标实现了。

Hypor Geert Rutten
Geert Rutten
Area Manager Asia - Sales Hypor

我们的猪种拥有满足主流市场要求的大理石纹油花和肉色,同时具备最优品质;大理石纹油花必须达到或超过3.5%,肉色分值必须达到或超过 2.5(见下图)。

Marbling table

越南、泰国、菲律宾、中国台湾和中国大陆等地区重视瘦肉率和肉色,海波尔麦氏的特质完美契合了这些地域市场的要求。

除了口味上的差异,世界不同地区的猪肉销售途径也各不相同,这一问题同样值得考虑。

Konrad 0348.jpg

像美国、加拿大和欧洲这样的市场,屠宰场决定了猪胴体的品质。这些工厂知道他们想要什么,只收购符合他们规格要求的猪,不合条件的猪大打折扣。每家屠宰场都有自己的评价标准,猪能否售出取决于其是否符合特定屠宰场的收猪标准。可喜的是,海波尔麦氏符合多国最高评价标准。

Konrad 0348.jpg
Konrad Broekman
Senior Geneticist Hypor - North Europe and Asia

然而在亚洲的一些地区,有些商人在生产商和屠宰场之间扮演中间商的角色。商人主要根据体型进行定价,而体型与出肉率和瘦肉率有很大的相关性。这就是这些市场高度重视瘦肉率和胴体品质的原因,而这恰好也是海波尔麦氏关注的焦点,供需双方完美契合。

Meat Magnus

很多市场还担心滴水损失,这是很有道理的。在悬挂胴体(滴水损失)时猪肉水分流失,造成猪肉重量减轻,在此过程中,加工商或屠宰场的可售猪肉、肉质和潜在利润必然受损。这就是客户将高持水性视为重要指标的原因;为此,我们海波尔麦氏对低滴水损失的这一重要性状也是重点考虑的。

总体系统盈利能力 (TSP)

对于海波尔而言,为客户提供总体系统盈利能力需要降低成本、增加收入。虽然海波尔麦氏可通过提高饲料转化率和日增重来减少您的支出,但实现每具胴体的价值最大化显然与产量、胴体品质和肉质更有关系。海波尔麦氏在这三方面优势明显,成功的公猪品系必能福泽您的生意。

同样,由于采用纯种杜洛克公猪品系,不同于一些竞争对手使用杂交合成杜洛克公猪品系,海波尔麦氏的瘦肉率、外形、日增重和最终体重指标更为一致。如此,猪舍中的猪只周转天数减少,每年的猪只周转率增加。由此可见,拥有海波尔麦氏,您不仅可获得优质肉质、鲜艳的肉色和高肌内脂肪、低滴水损失和高胴体产肉量,还能令您的整个猪群(而非部分)均能从中受益。

猪肉行业有很多未知因素,然而,拥有海波尔麦氏,您便可以获得极高的胴体产肉量,产出满足众多买家要求的优质产品。

我们,值得信赖。

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