如何：判定猪肉的真正价值

优质猪肉是很好的蛋白质来源，它含有很多人体必需的氨基酸，有助于保持饮食营养健康。它是一种美味且价格低廉的食材，可以应用于很多常见菜肴。在全球范围内，人们对动物蛋白的需求正在发生转变。消费者不仅希望购买价格低廉、质量稳定的肉类产品，在提高经济可持续性方面也有着越来越高的需求。

说到产品，消费者已习惯于将低成本和低质量紧密联系在一起。遗憾的是，这种意识普遍存在于全球各个角落。从动物蛋白行业角度来讲，多年来这个行业一直实行成本加成体系，以确保食物价格低廉，进而助力消除全球饥饿。再没有哪个行业的生产总成本像农业一样透明。由于消费者享受着购买价格如此低廉的红利，因此多数人很难看到他们购买的美味猪肉背后的真正价值。

不同地区对猪肉生产的饲料、猪舍和环境条件有着很多不同的要求。因此，我们需要量身定制产品，才能提供最合适的遗传基因，注重于提高产量和带来新的行业增长机会。

如果后代需要表现的环境，与当初父母代种猪被选择的环境不同，那就可能会带来令人惊讶的负面结果。因此，有必要在后代要表现的环境里，对其同胞或后代进行表现测试，才能产生适宜的基因。育种计划要想取得成功，实施这些方面的指导必不可少。向养殖户提供最适宜且最优质的种猪基因，我们就能缩小成本和质量之间的差距，提高产量，并提高经营利润。

动物养殖体系里的浪费和损失，极大影响着产出的经济价值。当前，全球猪肉养殖户面临的最大难题，就是要寻找办法，解决养殖场从生长到育成过程中死亡率上升的问题。使用宝贵资源和浪费能源，造成了严重的经济影响。

牲畜死亡虽是自然规律，但通过培育更能自繁自养的牲畜，我们就能大幅减少浪费和损失。牲畜应能依照自然规律，照顾自身及其后代。饲养不需要母亲抚养、不需要治疗或不需要时间来追赶畜群里其他同类的牲畜，能够给我们带来附加价值，此外也能防止生产周期延迟或全系统最高盈利能力下降的后果。

每损失一头牲畜，都会导致整个猪肉行业价值下降。通过不同方式来平衡育种目标里的性状，我们就能改进管理实践、专注牲畜社交行为及改善猪舍体系，进而增创价值。

即使牲畜能在生命挑战中幸存下来，也会因效率严重低下而导致价值下降。出生时体重合格、身体状况良好的幼畜，在饲料转化成食物时会表现得更好。更经常遭受疾病侵扰的牲畜，也无法生长或养成更强壮、适应能力更强的牲畜。加大力度来减少损失和解决效率低下问题，是提高动物蛋白价值的一个重要环节。

把握猪肉的真正价值，不是一件轻松的事。但只要坚持从优质且量身定制的猪基因入手，就能带来巨大改观，为您及供应链其他环节带来重大价值。